HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。●ヴォーヌ ロマネ 2006　ドメーヌ　ブルーノ　クラヴリエ　750㎖。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。値下げ‼️ケンゾーエステート2021 asuka ワイン フルボトル。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ルイ・ロデレール クリスタル シャンパン。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。ジェローム プレヴォー　 ファク シミル エクストラブリュット ロゼ。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。ワイン Champagene NicolasFeuillatte brut,rose。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。Dom Prignon Vintage 2015 ドンペリ 750ml。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。【SALE】ケンゾーエステート　rindo2022 紫鈴ハーフボトル。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。ルイ・ロデレール ブリュット・ヴィンテージ・ロゼ 箱付き　2015 エノテカ。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。【送料無料】【7本セット】南半球白・シラーズ2本・イタリア2本・ブルガリアワイン。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。Opus One 2019 ワイン 750ml。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。SHAMAN 19 MARGUET GRAND CRU シャンパン。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。ローランペリエ グラン シエクル No26 化粧箱入り。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。ワイン　白のみ　10本セット。キュベゾンは48日。Yann Durieux GC 2019 ナチュラルワイン　自然派ワイン。100％全房による発酵。【希少日本ワイン】セイルザシップワイナリー　4本セット。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。SENA セーニャ　2015 100点満点　最当たり年。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。ルイロデレールクリスタル◆2000年◆Champagne シャンパン。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。アルマンド　未開封　ダミーボトル　ブランドノワール　マグナム。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。【稀少☆】Beau Paysage le Bois 2022。涙を流せる感激の世界が待っている。ジ*ン様 ロマネ・コンティ 木箱。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ